It doel fan it kiezen fan kofjebannen: frisse, betroubere kwaliteit kofjebeanen keapje dy't by jo smaak passe. Nei it lêzen fan dit artikel, sadat jo sûnder twifel kofjebeanen yn 'e takomst kinne keapje, is it artikel heul wiidweidich en detaillearre, wy riede oan om te sammeljen. De 10 fragen om te stellen by it keapjen fan beanen binne as folget:
(1) Wêr te ferkeapjen? Profesjonele kofje online winkels as offline fysike coffeeshops. Mije de kûle: gean net nei grutte supermerken om te keapjen, de frisheid fan 'e kofjebeanen is dreech te garandearjen; fansels, de kwaliteit fan online winkels fariearret, guon winkels ferkeapje in ferskaat oan kategoryen, meie net te foarsichtich te beskermjen de kwaliteit fan kofje beans.
(2) Rauwe beantsjes of kocht beantsjes? Gewoane minsken oer it generaal hawwe net de betingsten foar roasting, fansels keapje cooked beantsjes, de merk is ek de mearderheid fan cooked beanen. Online keaplju sille ek ferkeapje rauwe beantsjes, en de priis is goedkeaper yn ferliking mei cooked beantsjes, jo moatte betelje omtinken by it keapjen, net keapje it ferkeard.
(3) Single produkt beantsjes of mingde beanen? Single produkt beantsjes kinne algemien wurde begrepen as ien oarsprong, in inkele ferskaat oan beantsjes, geskikt foar it meitsjen fan hân gebrouwen kofje, kofje nijkommers thús te meitsjen hân gebrouwen foarkar ien produkt beantsjes; collocation beans algemien begrepen is te mix ferskate beantsjes tegearre, faak brûkt foar it meitsjen fan espresso, meast brûkt yn kafees; oandacht te kommen pit: online winkel keaplju om te ferbetterjen ferkeap berik en ferkeap, sil opsetsin opskeppe harren eigen collocation beantsjes geskikt foar hân brouwen. Fansels kinne jo net generalisearje, en saakkundigen kinne ek mingde beanen brûke om mei de hân te brouwen.
(4) Hoe kinne jo it roastnivo kieze? De mjitte fan roasting beynfloedet de smaak fan kofje, rûchwei ferdield yn ûndjippe, medium en djip (swier) roasting, ûndjip tichtst by de oarspronklike smaak fan kofjebeanen, acidity is dik; djippe roasting presintearret in folle en sterke smaak, de smaak is bitter; medium roasting kin lykwicht de acidity en fol-bodied, mear as, it publyk foarkar. As jo besoarge binne dat de kofje soer of bitter sil wêze en jo kinne it net drinke, moatte jo konservatyf kieze foar in lykwichtige medium roast. Fansels, as jo it hiele jier troch mei de hân brouwen thús drinke, is it oan te rieden om frijmoedig te besykjen in ferskaat oan roastere kofjebannen. As jo de acidens of bitterens fan 'e beanen net akseptearje kinne, kinne jo sûker tafoegje om de smaak te balansearjen.
(5) Arabica of Robusta? Fansels hat Arabica de foarkar, Robusta-beanen keapje is risikofolle. As in online winkel beanen beskriuwt mei it wurd Robusta, wês dan foarsichtich mei it keapjen, foaral as jo se keapje om mei de hân pompte beanen te meitsjen. Fansels hoege wy net te folle soargen te meitsjen, om't de measte beanen dy't op 'e merk ferkocht binne Arabica-beanen binne, en guon fan' e Robusta yndividuele beanen út guon produksjegebieten binne ek geskikt foar it meitsjen fan hânbrouwen. Keaplju meie net beskriuwe yn detail, dúdlik sizzen dat de beanen hearre ta Arabica beans, mear beskriuwing is de bean syn produksje gebiet, net skriuwe betsjut net dat it is net, lykas Etioopje en Kenia, dy't ek heart ta Arabica beans.
(6) Hoe kinne jo de oarsprong fan kofje sjen? Oarsprong eins net nedich spesjale seleksje, de ferneamde oarsprong: Etioopje, Kolombia, Kenia, Brazylje, Guatemala, Kosta Rika, ensfh, de smaak fan elk lân is oars, der is gjin goed of min. Fansels, foaral om te neamen dat Sina's Yunnan kofjebeanen, besykje mear Yunnan kofjebeanen, stypje it nasjonaal produkt, sjoch út nei de opkomst fan nasjonale produkten.
(7) Hoe kinne jo de datum lêze: houdbaarheid, produksjedatum, roastdatum, wurdearringsperioade, frisheidsperioade dom? De bêste gebrûksperioade foar kofjebeanen is binnen ien moanne nei roasting, wat de frisheidsperioade of smaakperioade neamd wurdt, dy't ôfhinklik is fan 'e beansoarte. Nei dizze perioade sil de kwaliteit fan kofjebannen gâns fermindere wurde, en de smaak sil sterk wurde fermindere, sadat de houdbaarheid fan it bedriuw mei it label 365 dagen gjin referinsjebetsjutting hat. Produksje datum: dat is, de roasting datum, oer it algemien, goede beantsjes binne yn 'e konsumint folchoarder en dan roast, keapje beantsjes te keapjen no roast. Online winkels konsjinsjeuze en profesjonele keaplju markearje faak dúdlik de produksje / roasting datum en frisheid perioade fan de beanen, as de keaplju binne net oantsjutte, dan de beanen meie net farsk. Dus foardat jo beantsjes keapje, is it wichtich om te soargjen dat se farsk bakt binne.
(8) Hoefolle dielen te keapjen? In lyts bedrach faak keapje, dûbele 11 ek moatte kontrolearje de hannen, keapje mear prizen hawwe foarkar, gjin betelbere. De hjoeddeiske merk gewoane diel maten binne 100 gram,, 250 gram (in heale pûn), 500 gram (in pûn), 227 gram (in heale pûn) en 454 gram (in pûn), ensfh Om te soargjen dat de beans kocht fris en kin brûkt wurde binnen de frisheid perioade, ienmalige gebrûk is oan te rieden om te keapjen in pakket fan 250 gram of minder eltse kear, yn oerienstimming mei in dei punch ien kear, 15 gram punch cooked foar ien persoan, 250 gram fan beanen heal in moanne te brûken.
(9) Hoe kinne jo de ferpakking sjen? It giet hjir om it behâld fan kofjebannen, om fersmoarging fan kofjebannen foar te kommen, binne de meast foarkommende tassen yn online winkels: tassen mei fersegele ritsen en ienwize útlaatklep, sokke tassen binne maklik te brûken en kinne fris hâlde. Guon bedriuwen binne gewoane tas ferpakking, gjin rits en ien-wei exhaust fentyl, keapje werom nei iepening en gebrûk, en dan behâld is hiel lestich.
(10) Is it wichtich hoe't de kofje behannele wurdt? De wichtichste metoaden binne wetterbehandeling, sinne-behanneling en huningbehanneling, dy't tige wichtich binne foar de ynfloed fan kofjebeantsjes, mar de gemiddelde konsumint hoecht net bewust te kiezen, elk hat syn eigen goed, om't it einresultaat fan dizze behanneling sil wêze wjerspegele yn 'e kofje smaak, dus de echte kar is om de smaak te meitsjen.
Oer kofjeproeverij
Test Cup
De kwaliteit fan 'e kofjebannen en de roast kin it meast direkt evaluearre wurde mei dizze metoade, wêrby't faaks de kofje omfettet om de flüssigens te ferwiderjen. De smaakbeskriuwingen op it etiket en de ferpakking fan 'e kofjebeantsjes dy't jo elke dei keapje, wurde priuwe troch cupping.
Sipping
Om de smaak fan farsk makke, mei de hân gebrouwen kofje te maksimalisearjen, wurdt it fuortendaliks opnommen yn lytse slokjes lykas sop mei in leppel, wêrtroch't de kofjefloeistof fluch yn 'e mûle kin atomisearje. It aroma wurdt dan fia it respiratoire systeem nei de woartel fan 'e noas ferfierd.
stale aroma: de geur jûn út troch kofje beans neidat se binne poeder.
fochtich aroma: neidat de kofje beantsjes binne brod en drip-filtere, de geur fan de kofje floeistof.
Smaak: de geur en smaak fan 'e kofjebean dy't it meast liket op in bepaalde keuken of plant.
Lichaam: In goede bakje kofje sil smaak sêft, glêd, en fol; oan de oare kant, as in bakje kofje makket jo fiele rûch en wetterich yn 'e mûle, it is eins in dúdlik teken fan minne smaak.
Post tiid: Apr-27-2023